Slide 1:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 1 2007 Hotqua – Aktivitäten II SemesterSlide 2:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 2 DEHOGA Berlin Foto: Frau A. Kießling (Café Seidenfaden) und Frau D. Rösler (Restaurant Dressler) Weiterbildungskurs für Führungskräfte: Hotel- und Restaurantmanagement Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 95% Tagungsort: Hotel Sylter Hof Berlin, 03.12.07Slide 3:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 3 Inhouse Hygiene Workshop in den Tiroler Bauernstuben / HACCP Inhouse Workshop in den Tiroler Bauernstuben Workshop „Hygiene und Arbeitsabläufe in der Küche“, vom 15.11.07Slide 4:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 4 DEHOGA Berlin Workshop „Personalmanagement in Restaurants & Hotels“, vom 09.11.07 Zufriedenheit der Weiterbildungs- Teilnehmer : 89% Tagungsort: Hotel Sylter Hof Berlin Slide 5:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 5 Internes Audit ISO 9001 Foto: Mitarbeiter der Societät Wutzke & Förster, Frankfurt / Oder Internes Audit am 07.11.07 bestanden Vorbereitung auf das zweite Überwachungsaudit (ISO 19011)Slide 6:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 6 DEHOGA Berlin Zusatzkurs Workshop „Hygiene und Arbeitsabläufe in der Küche“ nach HACCP, vom 06.11.07 Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 96% Tagungsort: Hotel Sylter Hof Berlin Slide 7:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 7 DEHOGA Berlin Workshop „Hygiene und Arbeitsabläufe in der Küche“ nach HACCP, vom 05.11.07, Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 90% Workshop „Housekeeping und Arbeitsabläufe im Hausdamenbereich“, vom 05.11.07, Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 93% Tagungsort: Hotel Sylter Hof Berlin Slide 8:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 8 QM Kurs Hotel & Touristik APT Banat, Qualitäts- Managementkurs vom 29.10-01.11.07 im Hotel Timisoara, Rumänien Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 98% Foto: Kursteilnehmer und Dozent, 01.11.07 Slide 9:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 9 QM Kurs Gesundheitswesen Qualitätsmanager Kurs, vom 24- 26.10.07 im Hotel Sylter Hof Berlin Zufriedenheitsgrad der Weiterbildungs- Teilnehmer: 89% Foto: Takeda Gruppe Slide 10:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 10 Inhouse Verkaufsworkshop in den Tiroler Bauernstuben Praxiserprobter Workshop: Professioneller Verkauf im Servicebereich am 19.10.07 Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmer: 96%Slide 11:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 11 Internes Audit Hotel Kolumbus Glückwünsche zu dem bestandenen internen Audit, nach DIN-EN-ISO 9001 Am 09, 10 und 11.10.07 wurden folgende Abteilungen überprüft: Geschäftsleitung, F & B, Verkauf, Housekeeping und Front Office.Slide 12:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 12 Sonntagskurs Mercure Hotel & Residenz Berlin Checkpoint Charlie Servicequalität aus der Sicht des Hotelgastes Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 97% Sonntagsworkshop: 07.10.07 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 Seminargestaltung Themen Referent Unterricht Praxis U- Material U – Methode Getränke Zufriedenheit Durchschnitt Slide 13:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 13 DEHOGA Berlin DEHOGA Berlin Workshop: Reklamations- Management in Hotel und Restaurantbetrieben Hotel Sylter Hof Berlin, am 05.10.07 Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 88% 80 82 84 86 88 90 92 94 Auswertung in % Seminargestaltung Themen Referent Unterricht Praxis U- Material U – Methode Getränke Zufriedenheit Durchschnitt Slide 14:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 14 DEHOGA Berlin DEHOGA Berlin Workshop vom 01.10.07 Reklamationen & Gästebeschwerden im Restaurant (Foto links) Reklamationen & Gästebeschwerden im Hotel Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 93% und 90%Slide 15:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 15 Qualitätsmanagement Hotel Akzent Kolumbus, Berlin Implementierung des Qualitätsmanagement- Systems nach DIN-EN-ISO 9001 Foto: Vorbereitung auf das Interne Audit, am 27.09.07, Bereichsleiter und GeschäftsführungSlide 16:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 16 Qualitätsmanagement IHK-Maramures Workshop Qualitätsmanagement Hotel & Touristik, vom 17- 20.09.07, in Baia Mare, Rumänien, Zufriedenheitsgrad 93%Slide 17:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 17 DEHOGA Berlin DEHOGA Berlin Workshop: Verkaufs- Management in Hotel und Restaurantbetrieben Hotel Sylter Hof Berlin, am 07.09.07 Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 88%Slide 18:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 18 DEHOGA Berlin Professioneller Verkauf DEHOGA Berlin Workshops, am 03.09.07, im Hotel Sylter Hof Berlin, Zufriedenheitsgrad: 81 % (Restaurantgruppe) und 90 % (Hotelgruppe) Slide 19:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 19 DEHOGA Berlin Konfliktmanagement in Hotel und Restaurantbetrieben DEHOGA Berlin Workshop vom 03.08.07 im Hotel Sylter Hof Berlin Zufriedenheitsgrad der Telnehmer: 88%Slide 20:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 20 DEHOGA Berlin Workshop: Erfolgreiche Kommunikation, am 01.08.07 in Berlin, Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 90%Slide 21:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 21 DEHOGA Berlin Qualitätsstandards DEHOGA Berlin Workshop Servicequalitätsstandards für Hotels und Restaurants Hotel Sylter Hof Berlin, am 06.07.07 Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 93%Slide 22:Hotqua Aktivitäten 2007 www.hotqua.de 22 DEHOGA Berlin 84 86 88 90 92 94 96 98 100 Restaurant Hotel Seminargestaltung Themen Referent Unterricht Praxis U- Material U – Methode Getränke Zufriedenheit Durchschnitt Servicequalität aus der Sicht des Gastes, 02.07.07, im Hotel Sylter Hof Berlin, Zufriedenheitsgrad 97