Slide 1:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 1 2008 Actividades de Hotqua I. SemestreSlide 2:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 2 Representante y Manager de calidad Matthias Pötzsch, Suiza, Participante de los cursos en línea de Representante y Manager de calidad según DIN-EN-ISO 9001 De Enero a Mayo 2008 Felicitaciones por la aprobación de los cursos según DIN-EN-ISO 9001 Aprobados por CERTQUA (DIHK, BDA, ZDH, WK) Slide 3:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 3 Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped Grado de satisfacción de los participantes: 86% (Empleados de restaurantes) y 97% (Empleados de hoteles) Curso de DEHOGA (Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes) Berlín – Hotqua, el 14.01.08Slide 4:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 4 Estándares de calidad en servicio Estándares operativos para el Café Seidenfaden Proyecto Barómetro de calidad Grado de satisfacción de la participante: 100% Foto: Anja Kießling, 21.02.08 Berlín Slide 5:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 5 Comunicación con el huésped Curso de DEHOGA – Hotqua Seminario taller en Berlín sobre el tema Comunicación, el 04.02.08 Grado de satisfacción de los participantes: 100%Slide 6:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 6 Management de conflictos Curso de DEHOGA – Hotqua, el 08.02.08 en Berlín Grado de satisfacción: 92% Slide 7:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 7 Inteligência Comercial Seminario taller de Hotqua en coordinación con la Câmara Brasil-Alemanha de Porto Alegre - Deutsch- Brasilianische Industrie- und Handelskammer Porto Alegre, Marzo 2008 Docente: Ricardo Kaufmann, Montevideo, UY Curso Inteligência ComercialSlide 8:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 8 Venta profesional en servicio Seminario taller de DEHOGA Berlín – Hotqua sobre el tema Venta en servicio el 03.03.08 en Berlín Grado de satisfacción las participantes: 97%Slide 9:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 9 Venta profesional en el Hotel Seminario taller de DEHOGA Berlín – Hotqua sobre el tema Venta en la recepción el 03.03.08 en Berlín Grado de satisfacción de los participantes: 90%Slide 10:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 10 Venta y Comunicación Seminario taller interno, el 02. y 03.del 04.08 Grado de satisfacción de los participantes: 92% Mercure Hotel & Residenz Berlín Checkpoint Charlie Slide 11:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 11 Management de ventas para Hoteles y Restaurantes Seminario taller de DEHOGA Berlín – Hotqua sobre el tema Management de ventas el 07.03.08 en Berlín Grado de satisfacción de la participante: 100%Slide 12:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 12 Reclamaciones y Quejas Seminario taller de DEHOGA Berlín – Hotqua sobre el tema Reclamaciones y quejas el 01.04.08 en Berlín Grado de satisfacción de los participantes: 95%Slide 13:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 13 Auditor de calidad ISO 9001 Auditor de calidad / según ISO 9001 para Hoteles y turismo Asociación turística de Banat (Rumania) Timisoara, 14-17.04.08Slide 14:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 14 Gestión de calidad Preparación de la certificación básica del decreto de aplicación para el otorgamiento del certificado de: Administrador/a judicial examinado/a de la Asociación Nacional de Administración forzosa (IGZ) Bremen / Dortmund / Berlín Marzo-Abril-Mayo- 2008Slide 15:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 15 Higiene & procesos de trabajo en la cocina según HACCP Seminario taller de Higiene con aplicación práctica y listas de chequeo de HACCP Grado de satisfacción de los participantes: 91% DEHOGA Berlín / Hotqua Berlín, 05.05.08Slide 16:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 16 Housekeeping & procesos de trabajo en el área de Ama de llaves Seminario taller de Housekeeping con instrucciones de trabajo, listas de chequeo y descripción de funciones Grado de satisfacción de las participantes: 94% DEHOGA Berlín / Hotqua, Berlín, 05.05.08Slide 17:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 17 Management de personal Seminario taller interno sobre el tema Management de personal con aplicación práctica y documentación modelo Grado de satisfacción de los participantes: 96% Hotel Kaiserhof, Radeberg, 09.05.08Slide 18:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 18 Servicio de calidad & Barómetro de calidad Asociación turística Bucovina (Rumania) APT Bucovina Inima Bucovinei Parador Turístico Bucovina Suceava, 22.05.08Slide 19:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 19 Estándares de calidad H & R Estándares de calidad actualizados y ampliados para hoteles Manual de calidad y estándares de calidad, 80 páginas aprox. con: Instrucciones de trabajo, procesos de trabajo, listas de chequeo, cuestionarios y descripción de funciones para las áreas de recepción, servicio, ama de llaves, cocina y gerencia Oferta en línea, Mayo 2008 Estándares de calidad actualizados y ampliados para Restaurantes Manual de calidad y estándares de calidad, 70 páginas aprox. con: Instrucciones de trabajo, procesos de trabajo, listas de chequeo, cuestionarios y descripción de funciones para las áreas servicio, limpieza, cocina y gerenciaSlide 20:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 20 Higiene y procesos de trabajo en la cocina según HACCP Seminario taller adicional de Higiene el 04.06.08 en Berlín Grado de satisfacción de los participantes: 92% Curso de DEHOGA Berlín / Hotqua Slide 21:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 21 Gestión de calidad ISO 9001 Entrenamiento en Gestión de calidad según ISO 9001 Enfoque especial Hotel & turismo Grado de satisfacción de la participante: 90% Maren Krützfeldt (Ritz- Carlton Berlin, Dir. Quality & Learning) Berlín, 06.06.08Slide 22:Hotqua Aktivitäten I. Semestre 2008 www.hotqua.de 22 Asesoría en Gestión de calidad Sociedad Wutzke & Förster, Frankfurt Oder, Junio 2008 SGC Optimización: Repaso de toda la documentación, Actualización del SGC con matríz de responsabilidades, procesos de trabajo y listas de chequeo Preparación para las auditorías interna y extern